Coquilles met avocadocrème, zeekraal en bacon

Gegrilde coquilles met avocadocrème, geblancheerde zeekraal en taugé, afgemaakt met baconcrunch. Een flinke mond vol, maar hóe indrukwekkend klinkt het?! En dan moet je je ook nog even bedenken dat dit pas een voorgerecht is; wedden dat je gasten zich in een duur restaurant wanen wanneer je dit als eerste…