5 or less

Zoete aardappel ovenschotel met vis

Name: Zoete aardappel ovenschotel met vis
Total time: 50 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 600 g zoete aardappels; 250 g prei; 2 kabeljauwfilets; 100 ml kookroom; 200 g geraspte oude kaas

Een laag zoete aardappelpuree, een laag prei en dan een laag romige vis met zoute kaas. Klinkt goed toch? Dit 5 or lessje is echt een geniale match, ga jij hem ook maken?

Dit heb je nodig

afvinken maar

600 g zoete aardappels
250 g prei
2 kabeljauwfilets
100 ml kookroom
200 g geraspte oude kaas

Tip van Elise

“Zet de oven eventueel de laatste paar minuten op de grillstand voor een knapperig, goudbruin korstje!”

En zo doe je het

Verwarm de oven op 200 graden.
Schil de zoete aardappels, snijd in stukken en kook in een pan met water in zo’n 15 minuten zacht.
Was en snijd ondertussen de prei in ringen.
Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de prei in 10 minuutjes zacht.
Schenk het water van de aardappels af en prak de aardappels fijn. Maak de puree romig met de helft van de kookroom.
Schep de puree in een kleine ovenschaal en verdeel vervolgens de prei over deze laag.
Leg hierop de vis, bestrooi met een snuf peper en zout en giet de rest van de kookroom hierover.
Strooi tenslotte de kaas over de vis en schuif de schaal de oven in.
Bak de gratin in 25 minuten gaar!